Risotto alla zucca con gorgonzola e noci
L'autunno ha un modo tutto suo di farsi amare. Le foglie che scricchiolano sotto i piedi, l'aria frizzante al mattino, il profumo delle castagne...
Riso, patate e cozze alla barese
Ci sono profumi che raccontano una terra meglio di qualsiasi guida. Il riso, patate e cozze è il biglietto da visita di Bari e...
Sformato di melanzane e quinoa al forno
Sformato di melanzane e quinoa al forno, una ricetta leggera, gustosa e vegetariana. Un piatto completo e bilanciato, perfetto per pranzi leggeri o cene...
Gnocchi con crema di melanzane e granella di pistacchi
Gnocchi con crema di melanzane e granella di pistacchi, un primo piatto elegante e facile, sinuoso e cremoso, dove le melanzane arrostite incontrano la...
Ravioli Reinventati: La Nuova Frontiera del Comfort Food
Dalla tradizione italiana alle contaminazioni globali, ecco come i ravioli stanno vivendo una seconda vita, tra creatività, ingredienti sorprendenti e nuove tecniche.
Indice dei contenuti
...
Chili con carne: la ricetta originale tex mex
Quando il cielo è grigio, la pioggia batte contro i vetri e il profumo della cucina si diffonde per la casa, non c’è nulla...
Lasagne bianche con Zucca e Scamorza affumicata
Quando le giornate si fanno più corte e la pioggia tamburella dolcemente sui vetri, la voglia di piatti caldi e avvolgenti cresce in modo...
Arrosto di maiale alle mele e cipolle caramellate
Ci sono piatti che sanno raccontare l’autunno con un solo profumo: l’arrosto di maiale alle mele e cipolle caramellate è uno di questi. Una...
Sformato di Patate e Cavolo Nero
Quando le giornate si accorciano e l’aria si fa frizzante, lo sformato di patate e cavolo nero porta in tavola il conforto più semplice:...
Insalata tiepida di patate, fagiolini e nocciole tostate
Ci sono piatti che sanno trasformarsi insieme alle stagioni. L’insalata tiepida di patate, fagiolini e nocciole tostate è uno di questi: leggera come una...
