Spaghetti integrali con zucchine, limone e mandorle tostate
Un piatto leggero ma pieno di gusto, ricco di fibre grazie alla pasta integrale, di vitamine grazie alle zucchine e al limone, e con...
Le ricette della nonna: taralli dolci al Vino
I taralli dolci al vino sono una delle ricette più umili e amate della tradizione contadina. Nati per non sprecare nulla, si preparano con pochi...
La torta della Nonna con Crema e Pinoli
La torta della nonna, il dolce che profuma di crema e pinoli tostati, è uno dei dolci più amati della tradizione. Una base di...
La Cucina della Domenica: i Pomodori Gratinati
I pomodori gratinati sono un contorno semplice, colorato e saporito, perfetto per ogni stagione. In estate si preparano con i pomodori maturi dell’orto, d’inverno...
La Cucina della Domenica: i Funghi Trifolati
I funghi trifolati sono uno dei contorni più semplici e amati della cucina tradizionale. Bastano pochi ingredienti – funghi, aglio, olio e prezzemolo –...
Zucchine alla Poverella
Non lasciarti ingannare dal nome: le zucchine “alla poverella” sono una vera e propria ricchezza di sapore. Chiamate così perché nate dall’abitudine di cucinare...
La Cucina della Domenica: Cicorie lesse ripassate in padella
Per la rubrica la Cucina della Domenica ecco un contorno tipico pugliese: le cicorie lesse ripassate in padella.
I contorni, spesso sottovalutati, sono in realtà...
La Cucina della Domenica: Calamari ripieni alla Mediterranea
Un secondo di mare elegante e gustoso, i calamari ripieni sono perfetti per portare il profumo del Mediterraneo in tavola. Ogni famiglia ha la...
La Cucina della Domenica: Spezzatino con patate
Lo spezzatino con le patate è uno di quei piatti che sanno di casa e di attesa. Cuoce piano, borbotta sul fuoco per ore,...
La cucina della Domenica: le Braciole Pugliesi
Ecco un secondo piatto per la rubrica: La Cucina della Domenica. Le Braciole Pugliesi, gli involtini di carne al sugo che profumano di tradizione,...
