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ChefGir di questa ricetta: Ilaria Trovato[sfoglia le sue ricette]


UN CONTORNO SFIZIOSO e saporito dal gusto mediterraneo.



INGREDIENTI

per 4 persone:
1 kg di zucchine
foglie di menta
1 spicchio d’aglio
mezzo bicchiere di aceto di vino bianco
olio EVO
Sale
mezzo bicchiere di acqua


DIFFICOLTA: facile



TEMPO: 30 minuti per la preparazione e cottura


PREPARAZIONE E PROCEDIMENTO – Tagliate le zucchine a rondelle dello spessore di circa mezzo centimetro. In una padella versate olio extra vergine di oliva e fate friggere le zucchine. Appena dorate, scolatele e asciugate l’olio in eccesso adagiandole su carta assorbente. in un pentolino unite l’acqua e l’aceto e portate a ebollizione. In una coppa unite le zucchine, l’acqua e aceto, la menta, l’aglio sminuzzato. Salate a piacere.



[alert title=”CONSIGLI:” type=”alert-warning”]Lasciate riposare un paio d’ore prima di servirle in modo che si insaporiscano con i vari aromi.[/alert]


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